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Benvenuti nella città delle cento torri!

Città racchiusa tra le colline del Sud Piemonte, centro ideale tra il Mare Mediterraneo e la catena montuosa delle Alpi.

Un paesaggio straordinario per vivere appieno un’esperienza all’aria aperta, passeggiando nella natura, a contatto con vigne, noccioleti e boschi dai colori unici; un paesaggio modellato dall’uomo, con borghi pittoreschi, castelli e campanili.

Grazie all’estro creativo dei visionari di questa terra, la cucina di eccellenza è diventata l’espressione di una storia unica, fatta di ricette che si tramandano nel tempo e che si intrecciano con l’innovazione della cucina innovativa.

La scelta delle materie prima e le loro possibili combinazioni rendono la cucina di questo territorio unica e inimitabile.

L’eccezionale proposta di Alba rappresenta la parte iniziale di un viaggio, quella del gusto, durante il quale servono curiosità, immaginazione, passione e capacità di lasciarsi trasportare dai sapori e dagli aromi di questa terra.

Bene, stavolta l’avrei vista e ci avrei camminato dentro, e quella fosse pur stata la prima e l’ultima volta, io avrei poi sempre potuto entrare in ogni discorso su Alba e mai più provare invidia per chi l’aveva vista e si dava delle arie a discorrerne.

Beppe Fenoglio, La Malora